Para que queden más suaves y verdes agregar una pizca de bicarbonato al agua donde hiervan las verduras.

Para evitar el desagradable olor a quemado, colocar un trozo de pan encima del mismo, tapar la cazuela y esperar unos minutos

No es saludable volver a utilizar el aceite para nuevas frituras ya que cuando el aceite calienta sus moleculas aumentan de tamaño y luego se vuelven tóxicas a este proceso se le llama polimeración del aceite, asi que ES MEJOR NO REUTILIZAR EL ACEITE, de hacerlo es conveniente filtrarlo previamente y conservarlo en un lugar fresco y sin mucha luz.

Colocar en Agua hirviendo, luego de 12 minutos sacar del agua caliente y colocarlo inmediatamente en agua bien fria hasta con hielo, luego terminar de coser en agua caliente, por 10 minutos mas