Las cebollas dejan en las manos un olor desagradable que no desaparece ni aun lavándose con jabón, pero se quita fácilmente frotándose con un tallo de apio .

Cuando ponga el arroz con el agua hirviendo puede añadir el jugo de medio limón o un chorrito de aceite.  

Para conservar por varios días limones ya han sido cortados, colóquelos bocarriba en un plato, cúbralos con una vaso u otro recipiente de vidrio y manténgalos en refrigeración.