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Limpiar el pavo y trocearlo. Freír los pedazos y colocarlos en la cazuela. Añadirle la cebolla en rodajas, la pimienta, el vino, y la manteca. Dejar cocer a fuego lento. Cuando esté blando añadirle una yema de huevo batido y menear la cazuela para que espese la salsa. |